domingo, 24 de julho de 2011

Sal, amigo ou vilão?


O sal começou a ser utilizado na culinária não por dar sabor aos alimentos, mas por seu potencial sanitário. Com forte poder esterilizador, o sal conserva a comida, impedindo a reprodução de bactérias.

O sal de cozinha pode ser classificado, de acordo com a sua composição e processamento (comum, refinado e marinho) e características dos grãos (grosso, peneirado, triturado e moído), cada qual com suas especificações definidas pela legislação.

O termo sal é de uso genérico em química, e nem todos os sais contêm sódio. Assim, é mais correto falar que o sal de cozinha é cloreto de sódio, ou seja, é formado por átomos de cloro e átomos de sódio. Os cristais de cloreto de sódio contêm 39.337% de sódio e 60,663% de cloro. Assim, a quantidade de sódio precisa ser multiplicada por 2,5 para corresponder ao total de cloreto de sódio, ou sal de cozinha, presente no alimento. Seis gramas de sal equivalem a 2,4g de sódio.

Sal marinho / mineral - o sal marinho natural contém cerca de 84 elementos, é o maior concentrado de minerais naturais. Ao analisar este sal, foi verificado que ele contem, quase que nas mesmas proporções do soro sanguíneo, todos os minerais que o organismo precisa, na exata medida requerida pelas nossas células, tornando-o um dos alimentos mais completos que a natureza criou. Diferente do sal refinado, que nos oferece altos teores de sódio e iodo. Com relação ao iodo, como nossa alimentação é pobre nesse mineral, ele deve ser acrescido na industrialização do sal refinado, no sal marinho e mineral, ele está presente naturalmente. O sal mineral apenas difere do marinho, quanto à sua fonte, pois enquanto o primeiro é obtido a partir da evaporação da água do mar, o sal mineral é extraído de minas subterrâneas.

Sal light - é formado por uma mistura de cloreto de sódio e cloreto de potássio. Embora os dois possam ser chamados de sal, eles afetam o organismo de formas diferentes. Enquanto o potássio regula a retenção de líquidos dentro das células, o sódio age fora das células. Embora seja recomendado a pessoas com hipertensão, o sal light não é indicado para pessoas com problemas renais que levam a um acúmulo de potássio no corpo, o que aumenta os riscos de problemas cardíacos.

Flor de sal - Diz a lenda que a flor de sal começou a ser extraída pelos celtas no início da Era Cristã. É constituída pelos cristais de sal que se formam à superfície da água, durante a produção de sal marinho em salinas. Estes cristais, se não fossem colhidos, acabariam por se depositar no fundo, produzindo então o sal marinho vulgar. A flor do sal é colhida diariamente, cuidadosamente e com um instrumento apropriado, evitando tocar o fundo. A flor do sal é um ingrediente comum na moderna alta gastronomia, utilizada mundialmente por apreciadores e chefes de cozinha, devido ao seu sabor especial e sua maior riqueza em oligoelementos e micronutrientes. Em tempos modernos, os franceses são os responsáveis pela disseminação desses delicados cristais de textura crocante e sabor que lembra violeta. A cidade francesa de Guérande, na Bretanha, é a origem do produto mais valorizado internacionalmente, que leva seu nome. A flor de sal do Algarve, ao sul de Portugal, é outra muito apreciada. Desde 2006, Mossoró (RN) entrou para o seleto rol de produtores.

Sal Refinado –como o próprio nome diz, passou por um processo de refinamento, onde através da adição de substâncias químicas são branqueados e ficam mais soltinhos. Sua aparência fica melhor, mas não seu aspecto nutritivo. É que neste processo, muito de seu valor nutricional é perdido, além disso, como nossa alimentação é pobre em iodo, esse mineral é acrescido na industrialização do sal refinado muitas das substâncias químicas anteriormente adicionadas permanecem no produto final.

Glutamato monossódico – além do cloreto de sódio, esse tempero tem outras substâncias que realçam o sabor de alguns alimentos. Como é rico em sódio, ele não pode ser considerado uma alternativa saudável ao sal.


E você sabe por que o sal que consumimos é enriquecido com iodo e possui altos teores de sódio?

O iodo já é misturado ao sal há 30 anos por uma exigência do Ministério da Saúde. O iodo é indispensável na nossa vida e a falta dele leva a problemas de Tireóide e outras doenças como o bócio, muito comum na população há 50 anos. O organismo fica deficiente na produção de tiroxina e triodotironina, obrigando a glândula da tireóide a acelerar a atividade secretora e por isso aumenta de tamanho, criando assim o papo, nome popular para esta anomalia.

Entretanto, se consumido em excesso, o iodo pode levar à tireoidite de Hashimoto em pessoas com predisposição genética a doenças auto-imunes. Em 2003, a Anvisa reduziu os níveis de iodo no sal para evitar esse tipo de problema.

Um adulto saudável precisa ingerir de 1500 a 2400mg de sódio por dia, ou de quatro a seis gramas de sal por dia, mas pesquisas realizadas em alguns Estados mostraram que o consumo é de aproximadamente 12 g!

Para você ter uma noção, uma colher de chá de sal de cozinha contém 2300mg de sódio!

E é aí que está todo o problema! Nosso paladar se adaptou tanto ao sal de cozinha que o consumo se tornou excessivo. Além de salgarmos tudo que ingerimos, estima-se que 75% do sódio que consumimos seja proveniente de alimentos processados industrialmente, como os embutidos, os enlatados, os congelados e as conservas. Os outros 30% vêm dos alimentos naturais e do sal que adicionamos aos alimentos.

O sódio auxilia no transporte de nutrientes no nosso organismo. Em quantidades mínimas, sua ingestão é fundamental para manter a pressão sangüínea e o volume de sangue no corpo. Quantidades excessivas de sal na alimentação, entretanto, estão associadas ao aumento da pressão arterial e, consequentemente, problemas cardíacos, vasculares e renais.

A boa notícia é que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou no último dia 07/07/11, uma proposta para reduzir o teor de sódio no sal comercializado em todo o país. Atualmente, a quantia considerada própria para consumo humano varia entre 20 miligramas (mg) e 60 mg de iodo para cada quilo de sal. Por meio da Consulta Pública nº 35, a Anvisa propõe que o percentual fique entre 15 mg e 45 mg.
  • Embora não exista um substituto para salgar os alimentos, o sal pode ser trocado, nas receitas, por ervas e condimentos que acentuem o sabor dos alimentos.
  • Evite comida processada. Vegetais frescos, carne e peixe de água doce não contém sal, ou têm baixas doses de sódio, enquanto comida processada, como sopas e refeições congeladas têm alto teor de sódio. Se não tiver acesso a vegetais frescos, então enlatados livres de sódio ou com pouco metal são a segunda melhor escolha.
  • Desenvolva o hábito de ler os rótulos para ver as taxas de sódio.
  • Remova o sódio da superfície da comida. Para alguns produtos, o sal pode ser removido, como ao drenar a água de conservas e imergindo os vegetais em água fresca, ou removendo o sal de cima dos biscoitos. Prefira alimentos com sal em cima do que os que têm sal misturado. Por exemplo, não compre biscoitos salgados sem sal em cima. Isto significa que o sal está dentro do biscoito ao invés de em cima.
  • Veja a quantidade de sódio nos temperos. Muitos temperos são quase sal puro com um toque de condimento, evite estes produtos. Para produtos que incluem um sache de tempero, o sache pode ser usado em parte ou descartado totalmente. Por exemplo, os macarrões instantâneos são até saudáveis, se você deixar de lado o sache de tempero. Estes temperos ainda são melhores que sal puro, mesmo que por pouca diferença.
  • Dilua o sódio dos alimentos. Se comprar produtos com muito sódio, como sopas, um método de reduzir a taxa de sódio é diluição. Por exemplo, se preparar a sopa como está indicado no rótulo, vai ter um alto teor de sódio. Você pode começar com a sopa enlatada e adicionar vegetais como batatas, cebola e cenoura. O resultado é mais sopa com menos sódio e mais vitaminas por porção. Outro exemplo, você pode servir presunto em cubos com purê de batatas sem sal, para reduzir a quantidade de sódio que cada pessoa ingere.
  • Jogue fora o saleiro. Não use sal quando for cozinhar ou comer. Pessoas que fazem isto reduzem a quantidade de sódio ingerida em 30%. Você pode substituir o saleiro por um pimenteiro, pó de alho (não sal com alho) e outros temperos. Pimenta fresca é boa em remover o gosto fraco que nos acostumamos a interpretar como “precisa de mais sal”.
O que eu fiz foi diminuir a quase zero o consumo de alimentos industrializados e excluío  sal de cozinha refinado da minha casa em substituição ao sal grosso da marca Aji-Sal, que tem baixo teor de sódio e zero de iodo. Este sal é encontrado em supermercados ao preço aproximado de R$ 7,00/k. Para saladas e pratos especiais, utilizo a flor de sal, encontrado no Empório Santa Maria, Casa Santa Luzia ou Supermecados St. Marche e neste caso, o preço é bastante variável. Um quilo de Gros Sel (sal grosso) de Guérande custa R$ 10,00 no Empório Santa Maria e 350g da Flor de Sal, da marca brasileira Cimsal, sai por R$ 17,10 na Casa Santa Luzia.

Fontes:
http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u4191.shtml
http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=diferenca-entre-sal-e-sodio&id=5427
http://www.saudecomciencia.com/2010/03/sal-refinado-sal-marinho-e-mineral.html












domingo, 5 de junho de 2011

Relaxar é um estado permanente de alma

Pode parecer uma tarefa difícil, mas acredite, não é. A sensação de relaxamento, a capacidade de deixar os problemas do trabalho no trabalho, ou o estresse do trânsito na garagem, está mais ligado a nossa decisão do que qualquer artifício externo.

No entanto, para concretizar essa mudança de padrão em nossa essência, precisamos iniciar um processo de entendimento dos reais valores da vida e isso se vem quando buscamos o nosso auto-conhecimento.

Parece mais um blábláblá hinduísta ou espirtualista, mas passar por essa existência em estado pleno de bem-estar e felicidade não está ligado a religião, crença ou normas. Está ligado a nossa decisão de sermos felizes e vivenciarmos as situações que realemnte importam e nos trazem felicidade.

Por que deixar de brincar com seu pet querido, só porque chegou estressada do trânsito?

Ouça isso, ouça bem isso: - Isso é uma g-r-a-n-d-e  p-e-r-d-a  d-e  t-e-m-p-o.

Você consegue perceber isso ou continua achando que o estresse que está sentido devido ao trânsito que você acabou de passar é um motivo suficiente e mais importante do que o amor que você tem pelo seu pet e a oportunidade que a vida está lhe dando para transmutar essa emoção negativa em um estado de plenitude que você só sentirá após trocar afeto e alegria com seu animalzinho querido?

Está aí a grande mudança que precisa ser feita, você precisa mudar seus valores, escolhendo por aqueles que lhe darão felicidade.

E para ajudar nesse processo, vou dar algumas super dicas, que você poderá fazer para trasmutar sua energia e a energia dos locais que você mais fica:

  1. Aromaterapia - Para facilitar, escolhi apenas um óleo essencial que é o Rescue, o coringa da Aromaterapia, a Lavanda (Lavandula officinalis). Compre um aromatizador pessoal e um ambiental. Pingue uma gota da Lavanda no aromatizador pessoal pela manhã e uma a tarde. Pingue de 1 a 3 gotas no aromatizador ambiental, complete com água e mantenha no ambiente que você está. Para dormir, é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O! Caso queira investir um pouco mais, compre também o óleo essencial de Bergamota que também te proporcionará um excelente sono restaurador.
  2. Cromoterapia - ilumine sua vida com a energia calmante e relaxante da cor azul. Isso pode ser feito com peças de roupas, objetos decorativos na sua mesa, no seu quarto, uma parede ou o teto dessa cor, uma lâmpada azul na luminária do seu criado-mudo, e neste caso, deixar acessa por algumas antes de dormir, podendo apaga-la ao deitar-se.
  3. Fitoterapia - algumas ervas tem o poder tranquilizante no nosso sistema nervoso e podem ser adquiridos em farmácias convencionais. Mas atenção! Essas ervas nos dão sensação de bem-estar devido a um efeito físico de relaxamento, não estará transmutando a energia e o padrão mental. Eu recomendo um bom chá após o almoço e antes de se deitar. Isso porque a preparação de um chá por si só já traz certa quietude, por distrair nossa mente com o preparo. O ervas mais gostosas são a: camomila, melissa, maracujá e cidreira, mas você ainda pode optar pela valeriana e pelo mulungu. Outras opções mais práticas é comprar a tintura-mãe de sua erva preferida e diluir 15 gotas em um cálice de água 3x/dia, ou ainda, optar por cápsulas como Ritmuneuram, Pasalix, Passiflorine, Calman, etc.
  4. Terapia Floral - peça para uma farmácia de manipulação preparar um frasco convencional de 30 ml de Florais de Saint Germain de Cidreira, Ipê Roxo, Pau Brasil, Lavanda de São Germain, Maçã e São Miguel. Aproveite e encomende também um spray de ambiente e após pega-lo, pingue umas 3 gotas do seu óleo essencial de lavanda e borrife onde estiver pela manhã, a tarde e no seu quarto antes de dormir.
  5. Gemoterapia ou Cristalterapia - Aventurina, Lápis-lazuli, Água-marinha e os Quartzos branco e rosa são alguns cristais que nos trazem efeito calmante e equilibrante, anti-stress. Tenha em sua mesa do escritório, dentro da sua bolsa, como pingente, etc. Mas antes de utiliza-la, vc precisa limpa-la e programa-la. 1) Pegue uma bacia de vidro ou de plástico, coloque água e sal grosso, deixando os cristais submersos por 24 horas.  2) Deixe os cristais exposto à luz solar, no mínimo por seis horas e a luz lunar, ficando a noite inteira. 3) Segure seu cristal na mão direita, pense mentalmente qual irá ser a sua função. Ex: "Este cristal vai curar..." e permaneça com ele na mão por mais 10 minutos, mentalizando sua função.
  6. Yoga - Esse eu acredito ser o método mais completo, eficaz e rápido para uma mudança de padrão mental e emocional, capaz de nos manter em um estado de equilíbrio, plenitude e auto controle absolutos. O Yoga nos faz ver a vida de uma forma mais simples de ser vivida, mudando nossos valores nos fazendo reconhecer o que realmente importa, o que precisamos priorizar. Além disso, os exercícios de respiração nos ensina a... RESPIRAR! E acredite, isso é uma verdadeira benção num momento de estresse, ansiedade ou medo.
E viva a felicidade!

sábado, 28 de maio de 2011

Abaixo a Sinusite

Primeiramente preciso me desculpar pela ausência de posts. Estou atravessando uma fase de muita demanda de trabalho que envolve, inclusive, viagens.

Quando chega o final de semana, opto por relaxar corpo e mente, o que significa dizer, não fazer nada! Literalmente. 

 E viva o ócio!

Acredito que agora poderei normalizar os posts semanais de como cuidar da saúde e consequentemente, da beleza, de forma natural e descomplicada e em casa mesmo.

E para essa retomada, nada melhor do que um relato pessoal. Há umas duas semanas, fui acometida por um resfriado forte, daqueles que o corpo reclama um pouquinho e o nariz muito! Espirros, coriza e congestionamento nasal atrapalharam bastante meu dia e principalmente a qualidade do meu sono.

Quando tudo parecia ter passado, após uma semana, comecei a perceber a sinusite se instalando.

Respirar é preciso!

Sinusite é uma doença inflamatória e/ou infecciosa que acomete as cavidades existentes ao redor do nariz. Ela se instala após alguma infecção viral, inflamação de origem alérgica ou por poluentes. A mucosa da região nasal aumenta de volume e obstrui a comunicação destas cavidades com as fossas nasais. Esta obstrução acarreta o início da colonização por germes e fungos que estão presentes na região, mas não encontravam condições favoráveis ao seu crescimento.

Os principais sintomas são: sensação de "peso na face" e/ou forte dor de cabeça frontal, corrimento nasal, normalmente espesso, sensação de mau cheiro oriunda do nariz ou da boca e obstrução nasal com eventuais espirros.  

Como sempre tive Rinite a vida inteira, meu histórico de sinusite já me permite identificar quando ela está se instalando. No entanto, fui acometida umas seis vezes na vida por ela, sendo que esta, seria a terceira, muito séria. Seria, porque como percebi que viria um grande problemão assim que ao assoar o nariz, o muco que via era algo parecido com creme dental branco! Comecei rapidamente um tratamento natural e hoje, após uma semana, estou curada sem a ter utilizado qualquer remédio alopático como antibiótico, comumente receitado nesse casos.

O protocolo consiste em:
  1. Spray nasal de extrato de Propólis 3x/dia, durante 10 dias (http://www.laboratoriojobim.com.br/);
  2. Máscara facial de argila por 05 dias;
  3. Inalação com óleo essencial por 07 dias;
  4. Vick Vaporub por 07 dias.
Vamos a receitinha da Máscara Anti-sinusite:

Ingredientes da máscara de argila:
  1. 02 gotas de óleo essencial de Tea Tree;
  2. 01 gota de óleo essencial de Hortelã Pimenta ou de Tomilho (eu indico os óleos essenciais da BioEssência que podem ser adquiridos na http://www.aromalife.com.br/);
  3. Chá de Unha de gato (pode ser adquirida em farmácias de manipulação ou na http://www.nutrierva.com.br/) ou água mineral;
Como fazer:
  1. Coloque uma colher de sopa do chá de Unha de gato ou água mineral em uma travessa de vidro ou de porcelana;
  2. Pingue as gotas dos OE's de Tea Tree e Hortelã ou Tomilho nesse chá ou água e misture;
  3. Coloque as 05 g de argila branca e misture;
  4. Vá misturando aos poucos as 10 g de argila verde;
  5. Complete com chá ou água até atingir uma textura pastosa e úmida, que seja firme o suficiente para ser aplicada na face, sem escorrer.
Como aplicar:
  • Umedeça seu rosto com água na temperatura ambiente;
  • Com a ajuda de um pincel ou uma espátula, vá espalhando pela face, nas regiões da testa, em volta dos olhos, nariz e seios da face (parte alta da bochecha). No início, pode arder um pouco, mas é natural devido ao poder da argila e o cheiro de algum dos OE's. Se for algo suportável, mantenha que logo se aliviará, se não, retire e faça apenas com argila e água.
  • Deixe por 40 minutos, de preferência, deitado, relaxado e protegido do frio.
  • Para retirar, basta lavar o rosto e aproveitei para assoar bem o nariz. É mais fácil no chuveiro.

Após isso, hidrate o rosto com um bom creme, espalhe um pouco de Vick Vaporub no centro da solas dos pés, calce meias e faça uma inalação com apenas uma gota de qualquer um dos óleos essenciais utilizados na máscara. Eu intercalei cada um deles durante os 07 dias. Assoe o nariz, borrife 1x em cada narina o Spray nasal de Própolis e bom sono!

Eu estava aparentemente curada após o 3º dia, no entanto, é prudente estender o tratamento conforme sugestão pois trata-se de uma infecção com presença de fungos.

sábado, 9 de abril de 2011

Super Suco da Beleza e Saúde


Uma amiga (Bia - http://beatrizyoshimura.blogspot.com/) me deu uma receita de um suco que ela toma todas as manhãs. Ao analisar os ingredientes, resolvi acrescentar alguns outros e nomeei-o de Super Suco.

Toda nossa beleza começa internamente, com uma alimentação saudável e completa, por isso, pele mais viçosa e lisa, cabelos mais brilhantes, unhas mais fortes, desinchaço e emagrecimento, foram transformações visualmente percebidas por alguns conhecidos com apenas duas semanas de consumo.

 
Ingredientes

- Um flaconete de clorofila - veja benefícios no post de Jan/11.

- Cinco centímetros de cenoura picada - apresenta benefícios para os olhos, a pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico e o sistema nervoso. Ainda previne úlceras, reumatismo e arteriosclerose. Carrega grande quantidade de vitamina A, B e C. Contendo ainda sais minerais de grande importância para a saúde, tais como cálcio, magnésio, ferro e cobre.

- Três centímetros de beterraba picada - tônico natural, refrescante, diurético, aumenta a resistência física, regulariza a pressão arterial, fortalece os músculos do coração, devido o seu alto teor de sais de potássio e manganês e combate o reumatismo e a artrite;
 - Três centímetros de bardana picada - altamente depurativa, nutritiva e estimulante do sistema nervoso e imunológico, eliminando, também, o ácido úrico. Fornece proteínas, glicídios, fibras, cálcio, fósforo, ferro, vitamina A, B1, riboflavina, niacina e vitamina C. Assim como todas as raízes, a bardana também é rica fonte de sais minerais;

- Dois centímetros de gengibre picado - aumenta o sistema imunológico, alivia os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, diminui a congestão nasal e as cólicas menstruais. Além desses benefícios, o gengibre é desintoxicante e apresenta ação na circulação sangüínea.

- 1/2 limão com casca - poderoso aliado da saúde, ajuda a combater várias doenças e prevenir outras e o seu princípio ativo, o d-limoneno, presente na sua casca, ajuda a combater a ansiedade, a depressão, o cancro, além de dissolver cálculos renais e desentupir as artérias. Outra atividade relacionada ao limão é seu poder de reduzir o colesterol, ácido úrico, combatendo radicais livres e retardando o envelhecimento. Colabora para que o sistema imunológico fique mais ativo contra agentes externos, ajudando na regeneração de tecidos inflamados, por ser extremamente rica em vitamina tipo C e sais minerais (fósforo, cálcio e ferro).

- 200 ml de suco de soja de laranja.

- Uma colher de sopa de pó de chá de Java – indicado para dietas de emagrecimento, depurativo, colesterol, insuficiência renal, retenção de líquido e litíase renal;

- Uma colher de sopa de pó de ginkgo biloba - indicado para ativar a circulação sanguínea, o que reduz tonturas e acaba com o zumbido no ouvido, pq o labirinto, estrutura que pertence ao ouvido, passa a ser mais bem irrigado e oxigenado, melhora a memória e alivia dores nas pernas e nos braços;

- Uma colher de sopa de pó de colágeno - tonifica, dá brilho à pele e preenche aquelas tão indesejadas ruginhas;


Como fazer:

• Coloque a bardana, o gengibre, a cenoura, o limão e o suco no liquidificador e bato por uns 2 minutos. Côo, volto tudo para o liquidificador e acrescento o chá de Java, o ginkgo biloba, o colágeno e um flaconete de 40 ml de clorofila, dou dois pulsar e está pronto!

É altamente refrescante e, acredite muito gostoso!

mais lembre-se, tem que beber na hora por dois motivos:
  1. qq suco começa a oxidar em uma hora após batido
  2. os pós (Java, ginkgo e colágeno) rapidamente começam a assentar no fundo do copo.

sábado, 19 de março de 2011

Dieta da saúde e da beleza

Atendendo a pedidos, novamente... :-) Vou passar a alimentação que eu faço para que sirva de inspiração.


Mas uma questão eu afirmo com bastante convicção: cada um precisa adequar todas as infinitas possibilidades ao seu gosto e tempo. Se você tentar fazer tudo ao mesmo tempo, pode ser que canse e se desmotive. Portanto, uma boa dica é ir inserindo gradativamente alguns hábitos no seu dia-a-dia. Quando um novo hábito se tornar mecânico, fácil e não despender o tempo que você, obviamente, não possui, você está pronta para incorporar mais um.


Compras semanais


Primeiramente, para que vc consiga cumprir com o seu propósito, é essencial que vc tenha tudo na mão, por isso, todas as 2ª feiras, vou ao sacolão, no caminho entre o trabalho e a minha casa, para comprar:
  • 1 Salada (mix de alface, agrião, etc.).
  • 1 legume/verdura (abobrinha, brócolis, vagem, xuxu, alho-poró, tomate, aspargos frescos, etc.).
  • 4 filés de peixe (salmão, cação, atum, etc.).
  • 1 filé de carne vermelha.
  • 1 fruta (mamão, ou melância ou melão).
  • 7 maçãs fuji.

Café da Manhã

  1. Ao acordar, vou direto para a cozinha e tiro um flaconte de clorofila (veja post sobre clorofila) do freezer e coloco-o dentro de um copo com água da torneira para descongelar.
  2. Diluo 10 gotas de TM de Propólis num cálice de água e tomo;
  3. Após banho tomado e arrumação feita, tomo a clorofila já descongelada;
  4. Como uma porção pequena da fruta que elegi para a semana e depois, uma porção pequena de cereal integral Nesfit da Nestlè, com duas colheres de sopa de ração humana diluídas em 200 ml de leite de soja,  com 1 banana maçã ou prata picada.


Lanche matinal

Como uma maçã fuji, ou qq outra fruta, ou danone de frutas de soja Naturis da Batavo e, eventualmente, alguma bolacha ou bolo que alguém leva :-)


Almoço
  1. Uma porção de aproximadamente 10 folhas regada com azeite extra virgem, vinagre balsâmico e sal
  2. Uma refeição média contendo arroz integral, feijão fuji, verduras e legumes no vapor e refogados levemente em cebola, alho e açafrão e uma proteína (peixe, carne vermelha ou proteína vegetal de soja).
  3. Uma noz - As nozes fortalecem as defesas do corpo, auxiliam na formação de glóbulos vermelhos, ajudam a curar ferimentos mais depressa, fortalecem ossos e dentes e, ainda, atuam contra o envelhecimento das células. Elas são tão poderosas que a ingestão diária pode evitar até 65% o risco de doenças do coração. Isso porque reduzem as taxas de colesterol e a formação de coágulos no sangue, além de ter ação antiinflamatória. Os responsáveis por esses benefícios são os ácidos graxos essenciais. Por serem ricas em antioxidantes, especialmente vitamina E e selênio, as nozes funcionam ainda como agentes de prevenção do câncer. E a mesma vitamina é importante para estimular a fertilidade masculina. Por outro lado, seus compostos chamados fitoestrogênios - aqueles encontrados também na soja - reduzem os problemas relacionados à menopausa. Além disso, o fruto é rico em cálcio, fundamental para a saúde de ossos e dentes. E não acabou: ela é um dos itens com maior teor de vitamina B6. Só o gérmen de trigo e peixes como a sardinha ou o salmão, ganham da noz nesse quesito. Essa vitamina atua no bom funcionamento do cérebro e na produção de glóbulos vermelhos. Já ouviu dizer a teoria: Se parece "com" serve "para"? Olhe para um noz e veja com que ela se parece que vc saberá qual é o seu maior benefício, o cérebro!
  4. Dois quadradinhos de chocolate meio amargo, a partir de 40% de cacau - Substância antioxidante presente na semente de cacau, chamada flavonóide, age como protetor cardiovascular.

Lanche da tarde

Como uma maçã fuji, ou qq outra fruta, ou danone de frutas de soja Naturis da Batavo e, agora, não vale nenhuma bolacha ou qq outra coisa que alguém traga :-)



Jantar
Como: 1/2 lata de atum, ou uma porção pequena de tofú, ou uma porção de shimeji refogado no shoyo, ou um danone Naturis com uma fruta. Duas castanhas-do-pará, que entre outros benfícios, contribui para um sono melhor.

Essa é minha rotina de 2ª a 6ª feira. Aos sábados e domingos flexibilizo, UM POUCO, mas só pq meu namorado só aderiu à clorofila e à uma fruta pelas manhãs :-)

domingo, 13 de março de 2011

Emagrecendo com saúde


Atendendo a pedidos, segue algumas dicas que podem lhe ajudar a emagrecer com S-A-Ú-D-E.
É muito importante frisar que mesmo os pequenos delitos, são armazenados em todo nosso organismo e que isso será lembrado no futuro próximo, e quanto mais danos recorrentes, mas próximo esse futuro está. Portanto, sugiro aproveitar a mesma motivação em manter a boa forma para mudar hábitos que lhe trarão, não somente o corpo desejado, mas principalmente uma vida mais longa e com qualidade de vida, ou seja, com saúde!


1. A prática de exercícios é sim fundamental e imprescindível. Mas não precisa se matar todos os dias por horas na academia. Os resultados serão melhores, por exemplo, numa caminhada leve e moderada de 30 a 60 minutos 3x/semana, a 2 horas de academia em 1 ou 2x/semana;





2. Ingira duas cápsulas de Chlorela de 15 a 30 minutos antes do almoço. Além de ser rica em vitaminas e aminoácidos, diminuirá sua fome;







3. Tome um copo de suco de cenoura de 1 a 2x/semana, é altamente depurativo e antioxidante. Quando você depura seu organismo, você está promovendo uma desintoxicação que permitirá melhor absorção dos alimentos, o que deve diminuir sua compulsão por comida gradativamente;







4. Tome um copo de suco de verde (couve, escarola, almeirão, agrião, folhas de brócolis, de beterraba, de cenoura, de abóbora, de couve-flor, etc.), com o suco de 1/2 limão, todos os dias em jejum. Você pode substituir o suco verde por um frasco de 40 ml de clorofila com o suco do limão, conforme meu post anterior. É altamente antioxidante e rico em vitamina C;



5. Antes das refeições, sempre coma algo cru. Após o suco verde ou a clorofila, coma pelo menos uma fruta. De preferência, coma várias, coma só frutas até o horário do almoço. Só não consuma abacaxi, laranja, melão e melancia juntas, pois são frutas monofásicas. Se não for possível coma sua fruta preferida e parta para os outros componentes do seu café da manhã, sem excessos. Antes do almoço, a mesma coisa, coma salada crua ou fruta e só depois parta para os ingredientes cozidos. A única fruta permitida após o almoço é a banana;





6. Faça uma mono dieta de suco de uma fruta, de hora em hora, 1x/mês promovendo uma desintoxicação. Prepare o suco somente no momento do consumo, evitando a oxidação da fruta;








7. Faça uma mono dieta de três em três meses, para desintoxicação e lavagem renal, comendo somente melancia durante todo o dia. Dica: para não sentir refluxo, coma também a parte branca da melancia e não precisa fazer a mono dieta de suco no mês que fizer esta;





8. Não ingira líquidos durante as refeições, isso atrapalha e retarda sua digestão, trazendo estufamento. Tome um copo antes de ir almoçar e só. Mas tome água, ela é importante! Aliás, a água é um dos melhores e principais coadjuvantes no emagrecimento, por isso, não existe milagre, você tem que tomar 1/2 copo de água de 30 em 30 minutos. Não adianta tomar 2 litros de uma única vez. A água precisa seguir um fluxo no organismo que só é possível se sua bexiga não encher. Nosso organismo é composto por 70% de água, o ideal é que filtremos essa água diariamente, portanto, não existe mínimo ideal universal e sim, o mínimo ideal de cada indivíduo de acordo com seu peso e estatura;




10. Substitua o sal refinado pelo grosso e o açúcar refinado pelo demerara, ou cristal, ou mascavo e o mais importante, diminua pela metade a quantidade desses dois ingredientes imediatamente! Com certeza você consome além do inofensivo por dia. O sal, por exemplo, o ideal é não exceder 2g, equivalente à meia colher de café;






11. NÃO USE ADOÇANTE! Já existem estudos publicados que ele não tem efeito emagrecedor, portanto, zele pela sua saúde e opte pelos açúcares acima, se não for possível, pelo menos escolha adoçantes naturais como o Stévia que inclusive, você pode fazê-lo em casa, fazendo um chá forte da planta e produzindo cubos de gelos que servirão como adoçantes em seus sucos;




12. Coma sempre que sentir fome, mas não confunda fome com vontade, compulsão, aconchego, etc. Procure tomar seu café, comer uma fruta após umas 3 horas, almoçar após 3 horas, comer outra fruta após 3 horas, fazer um jantar leve e livre de carboidratos, ou jantar frutas novamente e antes de dormir, um copo d'água.




IMPORTANTE! Alguma coisa é melhor que nada, por isso, tenha disciplina e amor próprio cumprido com àquelas dicas que você sabe que conseguirá manter e tenha uma ótima saúde com o corpo dos seus sonhos! 

sábado, 19 de fevereiro de 2011

5 Ritos tibetanos: descubra o segredo da juventude

Se você ainda não ouviu falar, certamente ouvirá! Os 5 ritos tibetanos são umas séries de exercícios simples que promovem o equilíbrio dos chakras, favorecendo o fluxo da energia vital necessária para o perfeito funcionamento orgânico, mental e espiritual e, por esta razão é conhecido como fonte de juventude. Basicamente é uma sequência de exercícios baseados nas posturas do yoga e começou a ser divulgado pelo livro "A Fonte da Juventude", de Peter Kelder, com sua 1ª publicação em 1939.

É importante começar a fazer os exercícios diariamente para você criar o hábito, ao acordar, ou antes de dormir. Encontre o seu melhor momento e inicie, o efeito cumulativo é muito benéfico. Se possível, faça no inicio 3 repetições de cada rito e vá aumentando a cada semana até chegar a 21 repetições de cada movimento. Todo rito se inicia com inspiração e contração das nádegas, e após o ápice do movimento, vá soltando o ar, voltando a posição inicial. Todos os exercicíos devem ser feitos com muita concentração e consciência corporal e uma suave e boa música poderá ajudar-lhe com isso. A dor é sinal de que algum movimento está errado.


RITO 1
Fique em pé, com os braços na horizontal, e gire, num círculo completo, todo o corpo no sentido horário [sentido dos ponteiros de um relógio que estivesse nos seus pés. Para diminuir a tontura, procure fixar o olhar em um ponto fixo, o máximo que puder, durante o giro. Diminuir a velocidade de giro do corpo também ajuda a diminuir a tontura.






 
RITO 2
Deite de costas no chão, estenda os braços ao longo do corpo e vire as palmas das mãos para baixo, mantendo os dedos fechados. Então, erga a cabeça do chão, encostando o queixo no peito. Ao mesmo tempo, vá levantando as pernas, com os joelhos retos, até ficarem na vertical. Se possível, deixe as pernas descerem um pouco para trás, ficando sobre a cabeça, mas não dobre os joelhos. Depois, vagarosamente, abaixe a cabeça e as pernas, mantendo os joelhos firmes e retos, até voltar à posição inicial. Deixe os músculos relaxarem um pouco e depois repita o rito. Ao repeti-lo, vá estabelecendo um ritmo mais lento para sua respiração. Inspire profundamente quando estiver levantando as pernas e a cabeça, e exale ao descê-las. Inspire e exale sempre pelo nariz. Entre as repetições, no relaxamento, continue respirando no mesmo ritmo. Quanto mais profundas as respirações, melhor.


RITO 3
Ajoelhe-se no chão com o corpo ereto e os braços estendidos paralelamente ao corpo. As palmas das mãos devem ficar encostadas na lateral das coxas. Incline a cabeça para frente, até o queixo tocar o peito. Depois, atire a cabeça para trás, o máximo possível e, ao mesmo tempo, incline-se para trás, arqueando o corpo. Nesse movimento você se escorará nas mãos que se apóiam nas coxas. Feito isso, volte à posição original e comece de novo o rito. Como no Rito 2, você deve estabelecer uma respiração ritmada. Inspire profundamente quando arquear a espinha para trás e exale ao voltar à posição ereta. A respiração profunda é extremamente benéfica, por isso encha os pulmões o máximo que conseguir.


RITO 4
Primeiro, sente-se no chão com as pernas estendidas para frente, deixando uma distância de uns quarenta centímetros entre os pés. Mantendo o corpo ereto, coloque as palmas das mãos no chão, voltadas para frente, ao lado das nádegas. Depois, incline a cabeça, fazendo o queixo tocar o peito. Em seguida, incline a cabeça para trás o máximo possível. Ao mesmo tempo, erga o corpo de modo que os joelhos dobrem enquanto os braços permanecem retos. O tronco e as coxas deverão ficar retos e alinhados horizontalmente em relação ao chão; os braços e as canelas estarão em posição perpendicular ao chão. Então, tensione todos os músculos do corpo que puder. Por fim, relaxe ao voltar à posição inicial e descanse antes de repetir este rito. Uma vez mais, a respiração é importante. Inspire profundamente ao elevar o corpo, segure a respiração durante o tensionamento dos músculos e exale completamente enquanto volta à posição inicial. Continue respirando no mesmo ritmo no intervalo entre as repetições.


RITO 5
Deite-se de bruços no chão. Em seguida, erga o corpo, apoiando-se nas palmas das mãos e dedos dos pés, que deverão ficar flexionados. Durante todo o rito, mantenha uma distância de cerca de 40 centímetros entre os pés e entre as mãos. Mantendo pernas e braços retos, arqueie a espinha e leve a cabeça para trás o máximo possível. Depois, dobrando-se nos quadris, erga o corpo até ele ficar como um 'V' invertido. Ao mesmo tempo, encoste o queixo no peito. Volte à posição inicial e repita o rito. Tensione os músculos por um instante, tanto no ponto mais alto como no mais baixo. Siga o mesmo padrão de respirações profundas e lentas que usou nos outros ritos. Inspire ao erguer o corpo, em V, e exale quando o abaixar. Lembre-se de que você só volta à posição inicial - deitado de bruços no chão - quando tiver completado todo o ciclo de repetições.

Enconctrei um link no Youtube que poderá ajudar http://www.youtube.com/watch?v=eceH74LwmVo.


quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Jala Neti

Jala Neti é uma técnica do Yoga usada para limpar as narinas através da condução de água pela cavidade nasal. Ele é indicado para:
  • Desobstruir os orifícios de drenagem dos seios faciais evitando a sinusite,
  • Fazer a assepsia do local e como profilático para gripes e resfriados.
  • Elimina o excesso de muco e os resíduos da poluição.
  • Previne e atenua doenças respiratórias como alergias, resfriados, sinusites e rinites.
  • Atua sobre olhos, ouvidos e garganta.
  • Tem efeito calmante e refrescante sobre o cérebro e é benéfico no tratamento da enxaqueca e da epilepsia.
  • Ativa o ájña chakra, o centro energética entre as sobrancelhas, que é responsável pela intuição e meditação.
Para fazer essa limpeza você precisa de um lota. Esse instrumento parece um pequeno bule e tem um bico apropriado para inserir nas narinas. O melhor horário para fazer o Jala Neti é pela manhã, ao acordar. Se preferir fazer a noite, faça pelo menos 2 horas antes de dormir, nunca faça e vá dormir, pois se ficar um pouco de água acumulada na cavidade nasal, poderá ir para o ouvido quando você estiver deitado. Coloque 1 colher (chá) de sal grosso em 1/2 de litro de água mineral. Ferva a mistura por alguns minutos e deixe esfriar até que a água esteja morna. Ponha a solução no lota e introduza o bico em uma das narinas. Tombe a cabeça para frente e para o lado, abra a boca e introduza o bico do lota de forma que a água flua de uma narina à outra. Respire pela boca durante o Jala Neti. Cuidado para que a cabeça não tombe para trás, nem deixe que ela tombe muito para os lados. Se o ouvido ficar mais baixo do que as narinas, a água poderá ir para o canal auditivo. Repita na outra narina. Termine assoando delicada e simultaneamente o nariz algumas vezes com a cabeça tombando para frente, algumas com a cabeça tombando para cada lado e mais algumas com ela tombada para trás.

Não faça o Jala Neti se as narinas estiverem completamente bloqueadas e a água não conseguir passar. Não force a passagem da água. Não faça o Jala Neti quando houver sangramento ou hemorragia nas narinas. Se sentir ardor nas narinas, procure ajustar melhor a quantidade de sal, diminuindo-o. Se der vontade de espirrar, talvez a temperatura da água esteja abaixo do ideal. Você deve ser capaz de manter o dedo dentro da água sem desconforto. Se sentir que as narinas ressecam com o sal, diminua um pouca a quantidade ou passe um pouco de azeite por dentro das narinas usando o dedo mínimo, isso protegerá as mucosas.

Eu tenho um gato Persa maravilhoso que merece ser muito beijado e abraçado, no entanto, sempre fui bastante alérgica, o que me impedia ou me limitava de acaricia-lo tanto quanto eu gostaria. Após uma semana fazendo Jala Neti diariamente, minha alergia diminui muito e após um mês acabou. Inclusive, a indicação para alergias é de uso diário por 30 dias, mais 30 dias 4x/semana, mais 30 dias 3x/semana e o resto da vida, independente da patologia, 2x/semana.

Hoje beijo muito o Prince e posso inclusive dormir comigo ou deixa-lo me acordar, hummm como é gostoso.

Eu comprei meu Lota no www.marcosrojo.com.br/site/produtos.php e também tem na http://www.aromalife.com.br/.

  
                   

Veja o vídeo explicativo que achei no Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=tY6ovXuG_GA